Radicchio rosso tardivo sott'olio EVO BIO - Faleschini

Radicchio rosso in olio extravergine di oliva BIO prodotto con cespi di radicchio tardivo di provenienza aziendale o reperito da aziende agricole biologiche, raccolti nei mesi autunnali dopo le prime gelate, curati e tagliati manualmente a piccole porzioni.

I cespi di radicchio vengono poi acidificati a caldo con una miscela di aceto di vino da fermentazione naturale a truciolo, acqua, erbe aromatiche e spezie. I vasi sono colmati con olio di oliva extravergine spremuto a freddo di primissima qualità.